传言广东人非常喜欢吃牛，任何部位都能吃，今天这道菜，你敢吃吗……
牛欢喜，是母牛的生殖器官，本身是十分爽口无味的，要配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。
在广东很受欢迎，外地朋友可能还没听说过。爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。
从中医学的角度来讲，牛欢喜可以补肾壮阳，益精填髓。摄入体内之后可以改善阳痿早泄的现象，还可以调节因肾精亏虚而形成的腰膝酸软和脱发症状。
而从营养学的角度来讲，牛欢喜中的蛋白质含量比较丰富，摄入体内能够促进新陈代谢，增强人体的免疫力。不过牛欢喜摄入过量可能会导致性欲亢盛，不利于正常生活，不建议多吃哦～
《牛欢喜》
需要食材：
咸酸菜
牛欢喜
配料：姜片，蒜片，椒角，蚝油，生抽，鸡粉，味精，糖，油，料酒。
第一步:牛欢喜冷水下锅加料酒沸水洗净。
第二步:起锅加底油，分别把咸酸菜和牛欢喜炒干身捞起。
炒干炒出水然后炒干捞出备用
第三步:重新起锅加两圈油把蒜片姜片椒角炒香
第四步:加入牛欢喜和酸菜炒香，再加一圈料酒去腥。
第五步:加入一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡粉，味精，糖调味。
蚝油，生抽，鸡粉，味精，糖调味
第六步:大火翻炒，出锅前撒上葱花，即可出盘。
牛欢喜口感像竹肠，爽滑弹牙，不起粉，不起边，想尝试的小伙伴跟着小编学起来吧～
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